居酒屋「串焼きダイニング おかげさん」 カウンター席

▼▼食材情報▼▼

 

■北海道産にこだわった食材を使用しています■

━ 美味しくて、新鮮な北海道の魚介━

 店主の親類が北海道の南茅部町(函館市)にて漁を営んでいることから、新鮮な海の幸をその日のうちに直接仕入れる事ができます。季節や日により仕入れる魚介は変わってきますが、他では味わう事ができない美味しく、珍しい魚介もご用意してます。

 南茅部町は平成17度に函館市と合併した、北海道南部の太平洋側に位置する漁業の盛んな町です。昆布の生産で全国的に有名ですが、昆布だけでなく、近海ではタコ、イカ、エビ、ウニ、ホッケ、スケソウダラ(タラコ)、マグロなど種類も数も豊富な魚介が水揚げされます。この新鮮な魚介を地元ならではの調理法で紹介したり、 オリジナル創作料理に取り入れご提供しています。仕入れの状況によりご提供できる料理は変わりますのでお気軽にお問い合わせください。

南茅部の海岸
噴火湾(内浦湾)
北海道の漁港

━ 北海道の大地が育てる食材━

 魚介類だけでなく北海道の食材と言えば欠かせない、ジャガイモを使用した「おかげさん風ポテトコロッケ」、「じゃがバター」など、、他の食材も豊な北海道の大地で育まれたのものを多く使用しています。特に「おかげさん」でしか味わえない、北海道産「山わさび」(ホースラデッシュ)を使用した、「釜炊 わさび飯」はおすすめです。ご来店の際はお忘れなく「釜炊 わさび飯」をご注文ください。

北海道の林道
北海道の牧場
大沼国定公園 じゅんさい沼
おかげさん 淵野辺
(ご宴会のご予約、お問い合わせは電話で承っております。)